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近日，新加坡第一大中餐集团樂天餐饮罕见地动员新加坡、上海、中国台北三地的主厨发挥手艺与创意，连新加坡和上海的品牌行政主厨也一起参加头脑风暴，从上百道由八大菜系构想、转化而来的创意南北点心中严选8款，加入必吃名单。
作为樂天餐饮旗下一员，樂忻皇朝上海联合中国台北、新加坡门店，首发这融八方美食的八道点心，将天南海北的风味浓缩其中，“佛跳墙生煎包”、“剁椒臭豆腐雪茄卷”、“酸菜鱼灌汤饺”、“臭鳜鱼芝麻饼”等创意新品以中华八大菜系经典料理为体、中式南北点心技法为用，率先为上海的饕客们开启一场味蕾狂欢。
众所周知，中华八大菜系分别为川、湘、粤、闽、苏、浙、徽和鲁菜，八者各具特色。樂天集团锐意创新推出囊括中华菜系的八大珍味，凭借厨师团队天马行空的创造力和深谙中华美食的功力，经过千锤百炼完成“融八方美食，创南北巧点”的创举，让老饕轻轻松松、一站体验中华饮食的丰富与多元。
闽菜代表“佛跳墙生煎包”初见恐觉无奇，不料惊喜就藏在其中，咬开煎包汤汁四溢，满是海参、花胶等配料的鲜爽，包子底部煎到焦脆，口感甚是迷人，让闽系风味在舌尖起舞。湘菜代表“剁椒臭豆腐雪茄卷”匠心独具设计成雪茄造型，惟妙惟肖的臭豆腐口味“雪茄”，虽是炸物却酥而不腻、香辣味鲜，让人一试上瘾。“酸菜鱼灌汤饺”则将川菜经典鲜酸麻的酸菜鱼精致化，做成为一人也能享用的灌汤饺，尝起来皮滑馅鲜，每一口都将川菜绝味和精巧点心融合得游刃有余。臭鳜鱼芝麻饼以精选鳜鱼，发酵后与五花肉丁、泡椒和辣油炒香，包成面饼先蒸后炸，堪称臭鳜鱼料理2.0，将徽菜风味尽收其中。此外，宋嫂鱼羹春卷、外婆红烧肉包、牛肉滑蛋肠粉、葱烧海参窝窝头分别把浙菜、苏菜、粤菜、鲁菜的精髓汲取进一颗颗精巧点心中，八道南北巧点轮番惊艳味蕾，每道只要28.8元，即能一举尝遍八方美食。
在樂忻皇朝上海中心店相关负责人介绍，店员根据口味由淡到重上菜，让宾客由浅入深地体验八方美食的纯粹风味，引发连连惊叹和热议，店内也升起热火朝天的烟火气。5月8日至6月4日，在樂忻皇朝上海各大门店，每日下午2点半起，“八大创点”，款款只要18.8元（每人限点一道）。
樂天餐饮发源于新加坡的餐饮集团，发展至今全球已开门店已超100家，孵化出12个餐饮品牌。此番樂天餐饮融八方美食创南北巧点，正是集团员工凝心聚力倾力打造的美味魔法。
作者：徐晶卉
编辑：薄小波
责任编辑：戎兵
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